Tradutor/Translator

Google Translate Portuguese to EnglishGoogle Translate Portuguese to GermanGoogle Translate Portuguese to FrenchGoogle Translate Portuguese to ItalianGoogle Translate Portuguese to SpanishGoogle Translate Portuguese to SpanishGoogle Translate Portuguese to DutchGoogle Translate Portuguese to GreekGoogle Translate Portuguese to CzechGoogle Translate Portuguese to HungarianGoogle Translate Portuguese to SlovakGoogle Translate Portuguese to FinnishGoogle Translate Portuguese to IrishGoogle Translate Portuguese to Slovenian

sexta-feira, 30 de março de 2012

Delícia de Banana e Bacalhau aos Trambolhões

Delícia de Banana














Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes para 8 pessoas:

•50g de Manteiga
•75g de Açúcar
•2/3 Ovos (dependendo do tamanho)
•100g de Farinha
•1 c.d.chá de Fermento
•Frutos Secos como Pinhões, Nozes, Amêndoa, Uvas Passas (ao vosso critério)
•2 Bananas
•1 Laranja

Para a cobertura (sugestão de Chefe):

•8 quadradinhos de chocolate em tablete
•Q.B de Leite
•Q.B de Manteiga
•Coco ralado/Chocolate Granulado (um ou outro, ou ambos por cima da cobertura de chocolate)


Preparação:

-Corte as bananas em rodelas e caramelize-as em 50g de Açúcar e um pouco de água
-À parte, misture o açúcar, a farinha, os ovos (já batidos) e os frutos secos
-Acrescente as bananas caramelizadas e mexa novamente
-Adicione o sumo de laranja, mexa e está pronto a ir a banho-maria
-Barre um forma com manteiga e leve em banho-maria durante aproximadamente 1 hora e 15 minutos
-Como sugestão, leve ao lume o chocolate, a manteiga e o leite
-Desenforme e cubra a delícia de banana com chocolate. Pode polvilhar com coco ou chocolate granulado por cima, se assim entender


------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Bacalhau aos Trambolhões










Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 minutos

Ingredientes para 3 pessoas:

•3 Ovos
•1 Posta de Bacalhau (Generosa)
•1 Cebola
•4 Batatas
•5/6 Azeitonas
•Q.B de Óleo
•Q.B de Azeite
•Q.B de Salsa
•Q.B de Pimenta Branca
•Q.B de Sal
•Q.B de Orégãos


Preparação:

-Descasque as batatas e corte-as em palito
-À parte coza a posta de bacalhau durante 5 a 10 minutos com 1 folha de louro e sal
-Retire o bacalhau ao fim do tempo de cozedura, e desfie-o (cuidado com as espinhas)
-Misture os ovos (já batidos) com o bacalhau e lamine uma cebola em meias-luas e adicione também e mexa tudo muito bem
-Ponha as batatas a fritar e no fim reserve-as
-Coloque um pouco de azeite num sauté e quando este estiver quente adicione o preparado anterior
-Mexa sempre e não deixe colar ao fundo do sauté
-Tempere com pimenta, sal e orégãos e mexa novamente
-Emprate primeiro a batata e por cima desta, o preparado anterior
-Decore com salsa picada, um ramo de salsa e com algumas azeitonas
-Por fim, regue tudo com um fio de azeite


Bom Apetite!!!